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Mélanger le café, le sucre et l’eau bouillante. Fouetter pendant 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture comparable à de la crème fouettée. Verser les glaçons, le Sortilège Crème d’érable et le lait dans un verre highball ou old-fashioned double (environ 12 oz, ou 360 ml). Déposer le mélange de café sur la glace à l’aide d’une cuillère.
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